농ㆍ축산ㆍ수의분야의 우수한 CEO 및 전문가를 양성하기 위하여 설립되었으며 교육내용은 경제작물재배 및 이용기술과 축산물의 생산, 가공, 수의위생, 임상수의, 경영, 정책면에서 보다 깊은 학문과 연구를 통하여 고도의 능력을 가진 전문경영자를 양성할 목적으로 1984년 11월 27일 6개 학과 13개 전공에 정원 60명으로 설립되었다.
2026년 3월 1일 농축대학원과 수의방역대학원이 농축수의과학대학원으로 통합하여 7개 학과 8개 전공에 정원 138명이다.

현재 식품공학과, 축산학과, 응용수의학과, 첨단생명공학과, 산림조경학과, 동물매개치유학과, 응용임상수의학과가 설치되어있다.